{"title":"Tenuta Pasetti","description":"","products":[{"product_id":"testarossa-rosso-montepulciano-abruzzo-riserva-pasetti","title":"Testarossa Rosso - Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOP - Pasetti","description":"\u003cp\u003eTestarossa Rosso di Pasetti är ett högkvalitativt rödvin, som tillhör företagets toppsortiment och som perfekt sammanfattar familjefilosofin att vilja förbli knuten till traditioner och historia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinet är tillverkat till 100% av Montepulciano d'Abruzzo-druvor från vingårdar med en täthet på 5200 stockar\/ha, med en avkastning på 100 q\/ha. Skörden sker för hand i lådor i slutet av oktober och början av november.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifieringsprocessen inkluderar en maceration och jäsning i ståltank i 8-10 dagar, med utvalda jäststammar vid kontrollerad temperatur på 24-26°C. Den malolaktiska jäsningen sker spontant. Därefter lagras vinet i 6 månader i stål, 24 månader i \u003cstrong\u003efranska ekbarriques\u003c\/strong\u003e av 1:a- till 3:e användning och 12 månader på flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTestarossa Rosso har en djup rubinröd färg och erbjuder dofter av mogen röd frukt, vissnad viol och skogsbär som plommon, surkörsbär samt tydliga tertiära aromer av \u003cstrong\u003eeukalyptus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elakrits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echoklad\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003etobak\u003c\/strong\u003e. I munnen är vinet varmt och robust, med \u003cstrong\u003eeleganta tanniner\u003c\/strong\u003e, god struktur och lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta vin passar perfekt till rika och strukturerade långkok som rött kött, vilt och mycket lagrade ostar, men kan också avnjutas ensamt som ett meditativt vin i ett lämpligt glas och vid rätt temperatur. I vilket fall som helst kommer Testarossa Rosso att ge dig \u003cstrong\u003een unik och oförglömlig sensorisk upplevelse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör att bevara vinets organoleptiska egenskaper rekommenderas att servera det vid en temperatur mellan 16 och 18°C och att helst konsumera det inom 15 år från skörden. Upptäck mer på Arswine.it, där du kan köpa Testarossa Rosso di Pasetti online och njuta av den bästa vininköpsupplevelsen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40156948824237,"sku":"S3A-U-R-TPS-TTR-20-N","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/testarossapasetti_2.png?v=1652211795"},{"product_id":"pecorino-pasetti","title":"Pecorino Collecivetta - Pasetti","description":"\u003cp\u003ePecorino är en inhemsk Abruzzo-sort som återupptäcktes för några år sedan tack vare återhämtnings- och urvalsarbetet från några få djärva vinmakare. Den föredrar bördiga jordar med hög vattentillgång. Vinet kännetecknas av starka citrustoner och fräschör i munnen tillsammans med rätt kropp och smakbeständighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsområde: Vingårdarna Pecorino - Pasetti ligger i kommunen Pescosansonesco på 550 m över havet. och i kommunen Capestrano på 450 m över havet, både inom nationalparken Gran Sasso och Monti della Laga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino produceras 100% med Pecorino druvor, med en densitet på 5200 vinstockar\/ha och en avkastning på 120 q\/ha. Skörden sker mekaniskt de första tio dagarna i september.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifierad benvit, genom mjuk pressning och efterföljande statisk dekantering. Jäsning sker i stål med utvald jäst vid 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter jäsning lagras det vita vinet från Abruzzo Pecorino - Pasetti i 2 månader på stål och ytterligare 2 månader på flaska. Förvaras vid 16-18 °C och konsumeras helst inom 3 år efter skörd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino - Pasetti har en ljus halmgul färg, med inslag av gul fruktkött och citrustoner. I munnen sticker den ut för sin syrliga åder och smak som är balanserad med utmärkt struktur, uthållighet och mjukhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt att kombinera med rå fisk, charkuterier, vanlig lasagne, risotto, fågel och medelåldrade ostar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino - Pasetti representerar idag en tredjedel av företagets produktion och ett \"måste\" för företaget Abruzzo Pasetti, en autentisk återspegling av den starka Abruzzo-traditionen. Upptäck dess smak och kvalitet genom att köpa den på Arswine.it.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42023751221421,"sku":"S3A- U","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Pecorino_Collecivetta_Pasetti.jpg?v=1732637902"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-pasetti","title":"Montepulciano d’Abruzzo - Pasetti","description":"\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo Pasetti är ett rent rött vin, producerat av den berömda vingården Pasetti, som representerar klassikern i produktionsområdet Pescosansonesco, inom nationalparken Gran Sasso och Monti della Laga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdarna ligger på 550 m över havet. i ett område som kännetecknas av lerkalkstensjordar, rika på organisk substans, exponerade mot nordost. Sommarens torra och blåsiga klimat gynnar en sen mognad av den inhemska Abruzzo-sorten, Montepulciano, som föredrar dessa leriga jordar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMontepulciano d'Abruzzo Pasetti har en intensiv rubinröd färg, med inslag av svarta körsbär, vinbär och björnbär, ackompanjerat av nyanser av lakrits, kanel och svartpeppar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munnen är det ett mjukt vin, men med eleganta och mogna tanniner, utmärkt struktur och uthållighet, vilket gör det till en produkt med stor personlighet och kvalitet. Vinifieringen sker genom maceration och jäsning i stål i 8-10 dagar, med utvald jäst vid en kontrollerad temperatur på 20-22°C, medan förädlingen av Montepulciano d'Abruzzo Pasetti varar 6 månader i stål, 12 månader i ek fat 20hl och 60hl och efterföljande 12 månader på flaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet är lämpligt att förvara den vid 16-18°C och konsumera den helst inom 8 år efter skörd. Montepulciano d'Abruzzo Pasetti passar perfekt till det traditionella köket från Abruzzo, såsom stekt kött, vilt och mogna ostar. Den är idealisk för speciella tillfällen, som viktiga luncher och middagar med vänner och familj.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42023781040301,"sku":"S3A","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Madonnella_Montepulciano_Pasetti.jpg?v=1732638413"}],"url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/sv\/collections\/tenuta-pasetti.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}