{"product_id":"salice-salentino-doc-riserva-paolo-leo","title":"Salice Salentino DOC Riserva - Paolo Leo","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalice Salentino DOC Riserva - Paolo Leo\u003c\/strong\u003e représente une expression authentique de la tradition viticole du Salento. Fabriqué principalement à partir de \u003cstrong\u003eraisins Negroamaro (85%)\u003c\/strong\u003e, enrichi de petits pourcentages d'autres vignes indigènes des Pouilles, ce vin célèbre les racines d'un territoire unique. Sa longue maturation, avec \u003cstrong\u003e12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 mois en grands fûts\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e4 mois en acier\u003c\/strong\u003e, confère au produit une complexité extraordinaire. et une harmonie impeccable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un fascinant \u003cstrong\u003erouge rubis aux reflets grenat\u003c\/strong\u003e, prélude à une expérience sensorielle intense. Le nez libère d'élégants arômes de \u003cstrong\u003econfiture de fruits\u003c\/strong\u003e, comme les prunes et les baies, accompagnés de notes épicées raffinées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003e. anis\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est \u003cstrong\u003erond et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins veloutés et une finale persistante, chaleureuse et décisive. Un vin qui exprime puissance et équilibre à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003egaules des Pouilles de plus de 50 ans\u003c\/strong\u003e, cultivées sur des sols argileux dans la campagne suggestive entre \u003cstrong\u003eBrindisi et Lecce\u003c\/strong\u003e, dans la région de Salice Salentino. Les vendanges manuelles, réalisées à l'aube et avec un soin extrême, préservent l'intégrité des grappes, garantissant une excellente qualité. La vinification implique une longue macération et une fermentation à température contrôlée pour maximiser les particularités du Negroamaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour être servi à \u003cstrong\u003e18°C dans de grands verres\u003c\/strong\u003e, le Salice Salentino DOC Riserva s'associe parfaitement avec des \u003cstrong\u003eviandes flambées\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eragoûts longuement cuits\u003c\/strong\u003e ou des plats structurés. plats à base de gibier. C'est le compagnon idéal pour une soirée intime devant la cheminée ou pour un dîner raffiné entre amis ou en famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Leo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49433900351830,"sku":"AW0090-PL-R-PAO-SSR-19-N","price":25.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/SaliceSalentinoDOCRiserva-PoloLeo.jpg?v=1733334526","url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/products\/salice-salentino-doc-riserva-paolo-leo","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}