{"product_id":"magenta-sulle-bucce-soave-doc-nous-vini-di-luce","title":"Magenta sur les pelures Soave DOC - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"790\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"250\" data-end=\"285\"\u003eMagenta sulle Bucce – Soave DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"310\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e représente l’expression la plus intense, matérielle et authentique du cépage qui a rendu célèbre la Vénétie dans le monde. Ce n’est pas un simple Soave, mais un blanc macéré capable de révéler profondeur, structure et un caractère aromatique unique, grâce au contact avec les peaux qui dure environ 48 heures. Un vin qui allie technique ancienne et interprétation moderne, valorisant l’âme la plus pure de la Garganega cultivée sur les sols volcaniques de \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"766\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e, à 350 m d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"1144\"\u003eLes vignes plongent leurs racines dans un sol riche en argile et minéraux d’origine basaltique : un terroir extraordinaire qui confère au vin une énergie vibrante, sapide et une minéralité inconfondable. Ici, les raisins sont récoltés à la mi-octobre, lorsque les températures nocturnes baissent et permettent une macération naturelle délicate et contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1151\" data-end=\"1219\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1219\"\u003eUn Soave différent, plus riche, plus profond, plus émouvant\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1649\"\u003eLa particularité du \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1264\"\u003eMagenta sulle Bucce\u003c\/strong\u003e naît du processus de vinification : après l’éraflage et le foulage, le moût de première presse destiné au Soave Magenta est séparé, tandis que la partie la plus riche reste en presse pendant environ 24 heures à basse température. Ce contact peaux\/moût, favorable aux peaux, permet d’extraire des parfums intenses, des notes aromatiques subtiles et une structure étonnamment complexe pour un blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"2016\"\u003eAprès le pressurage, le moût décanter sans enzymes, fermente lentement dans des cuves en ciment pendant une vingtaine de jours et reste sur lies pendant environ six mois, sans collages ni stabilisations forcées. Une légère filtration précède la mise en bouteille, mais le vin peut contenir des résidus naturels de \u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1976\"\u003etartrate de potassium\u003c\/strong\u003e, signe de son intégrité et de sa générosité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2023\" data-end=\"2051\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2051\"\u003eProfil sensoriel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2063\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune doré intense, presque ambré à la lumière\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2125\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e intense et aromatique, avec des notes de fruits mûrs à chair blanche (pêche, coing, abricot), herbes aromatiques méditerranéennes et des accents d’épices légères\u003cbr data-start=\"2278\" data-end=\"2281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2291\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e plein et enveloppant, caractérisé par une bonne structure, une minéralité prononcée, une acidité équilibrée et une légère tannicité qui le distingue des Soave traditionnels\u003cbr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2476\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, persistante, vibrante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2509\" data-end=\"2591\"\u003eC’est un vin qui parle, qui évolue dans le verre, qui invite à une gorgée après l’autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2598\" data-end=\"2636\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2604\" data-end=\"2636\"\u003eL’identité Nous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2993\"\u003eLa philosophie des \u003cstrong data-start=\"2654\" data-end=\"2670\"\u003eVini di Luce\u003c\/strong\u003e est claire : vins naturels, énergie propre, respect de la vigne et des rythmes de la terre. Ce Soave aussi naît de méthodes agronomiques à faible impact, sans artifices œnologiques, pour exprimer non seulement un territoire, mais une vision d’harmonie entre l’homme, la plante et l’environnement. Le vin est vivant, authentique, en constante évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51973990973782,"sku":"AW0285-V-B-NOU-MGB-24-N","price":27.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MagentasulleBucceSoave.jpg?v=1764422517","url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/products\/magenta-sulle-bucce-soave-doc-nous-vini-di-luce","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}