{"product_id":"magenta-nous-soave-classico-doc-castelcerino-nous-vini-di-luce","title":"Magenta Noûs Soave Classico DOC - Castelcerino - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"749\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"283\"\u003eMagenta Noûs – Soave Classico DOC\u003c\/strong\u003e, produit par \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"318\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e, naît au cœur de la colline de \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"378\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e, à 350 mètres d’altitude. Ici, le sol volcanique, riche en argile et en minéraux basaltiques, confère aux raisins un profil aromatique unique, énergique et naturellement salé. Le résultat est un Soave classique qui porte dans le verre toute la force de son terroir et la délicatesse du Garganega, interprété selon une philosophie de production artisanale et respectueuse de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"756\" data-end=\"831\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"762\" data-end=\"831\"\u003eLe Soave classique selon Vini di Luce : pur, authentique, lumineux\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1240\"\u003eRécoltés après la mi-octobre, les raisins sont \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"904\"\u003eégrappés et foulés\u003c\/strong\u003e avec soin. Seul le \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"950\"\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, obtenu par pressurage doux, donne naissance au Magenta Noûs : la partie la plus pure, élégante et fine du fruit. Ce moût est immédiatement refroidi et enrichi d’une quantité minimale de sulfites naturels, tandis que la partie la plus riche de la masse devient la base du « Magenta sur les peaux ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1500\"\u003eLe moût destiné au Magenta Noûs fermente dans des \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1310\"\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e pendant environ 20 jours à température contrôlée, sans utilisation d’enzymes ni d’additifs. Suit un élevage de \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1439\"\u003e6 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, qui contribue à donner du volume, de la complexité et de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1800\"\u003eAucune clarification ni stabilisation forcée n’est effectuée : un choix précis qui préserve l’intégrité du vin et son authenticité. Une légère filtration précède la mise en bouteille, mais le vin peut présenter avec le temps des cristaux naturels de \u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003etartrate de potassium\u003c\/strong\u003e, signe de sa générosité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1807\" data-end=\"1835\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eProfil sensoriel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1934\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1874\"\u003eMagenta Noûs Soave Classico DOC\u003c\/strong\u003e est un vin qui surprend par son intensité et sa pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1936\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1936\" data-end=\"1975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1949\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune doré brillant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1976\" data-end=\"2128\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2128\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1978\" data-end=\"1990\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e ample et lumineux, avec des notes de \u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2034\"\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2036\" data-end=\"2051\"\u003eaubépine\u003c\/strong\u003e, fleurs blanches, fruits mûrs à chair claire et légères sensations minérales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2129\" data-end=\"2273\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2141\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e plein et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong data-start=\"2180\" data-end=\"2197\"\u003ebonne acidité\u003c\/strong\u003e et une minéralité vibrante rappelant le sol volcanique d’origine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2274\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2276\" data-end=\"2352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2287\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, nette, persistante, avec une fermeture élégante et saline\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2354\" data-end=\"2465\"\u003eC’est un Soave qui conserve toute la classicité du terroir, l’enrichissant d’une profondeur moderne et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2467\" data-end=\"2470\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2472\" data-end=\"2512\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2478\" data-end=\"2512\"\u003eLa philosophie Nous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2911\"\u003eCe vin naît d’une approche de production qui place au centre \u003cstrong data-start=\"2578\" data-end=\"2617\"\u003el’énergie, l’équilibre et la durabilité\u003c\/strong\u003e. Nous Vini di Luce travaille les vignes selon des principes naturels et des techniques inspirées par l’étude des énergies subtiles et de la physique quantique appliquée à l’agriculture. L’objectif est de valoriser la vitalité du sol, l’expressivité du fruit et la pureté du vin, sans interventions invasives.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51973964202326,"sku":"AW0283-V-B-NOU-MGT-24-N","price":25.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MagentaNousSoaveclassico.jpg?v=1764422606","url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/products\/magenta-nous-soave-classico-doc-castelcerino-nous-vini-di-luce","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}