{"product_id":"borgonovo-igt-umbria-biologico-la-casa-dei-cini","title":"Borgonovo - IGT Ombrie Bio - La Casa dei Cini","description":"\u003cp\u003e Le vignoble est situé au lieu-dit du même nom sur un coteau exposé ouest, avec\u003cbr\u003e orientation en partie nord-sud et en partie est-ouest.\u003cbr\u003e L'assemblage est composé à 85 % de Cabernet Sauvignon et du reste de Sangiovese et de Ciliegiolo. \u003cbr\u003eL'espace de plantation, 3x1 m, permet un développement végétatif optimal des vignes,\u003cbr\u003e annuler l'ombrage sur les lignes. \u003cbr\u003eLes Borgonovo sont taillés en cordon éperonné et en été ils sont fabriqués\u003cbr\u003e effeuillage manuel pour améliorer la composition des raisins. \u003cbr\u003eLe vignoble de Borgonovo, comme les autres, est entièrement enherbé et conduit en agriculture biologique.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins subissent une fermentation : les peaux macèrent dans le moût\u003cbr\u003e jusqu'à ce que tous les sucres soient épuisés, après quoi le vin de Borgonovo repose pendant deux\u003cbr\u003e ans en \u003cstrong\u003egrands fûts en bois\u003c\/strong\u003e et encore un an vieilli en bouteille\u003c\/p\u003e","brand":"La Casa dei Cini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49278233575766,"sku":"AW0233-U-R-LCC-BGN-15-N","price":25.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/BorgonuovoLacasadeiCini.jpg?v=1731605076","url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/products\/borgonovo-igt-umbria-biologico-la-casa-dei-cini","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}