{"title":"Ornellaïa","description":"\u003ch1 class=\"uk-article-title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhilosophie\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa philosophie de production de l'entreprise se concentre sur un seul objectif : la qualité. Chaque choix revêt donc une extrême importance et implique une attention absolue aux détails. À aucun stade du processus de production, les raccourcis ne sont autorisés : c'est notre façon de travailler et c'est ainsi que nous parvenons à obtenir les meilleurs raisins en fonction des caractéristiques climatiques de chaque millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-uk-slideshow=\"{autoplayInterval: 3000}\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-slidenav-position\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cul class=\"uk-slideshow\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-slideshow-slide=\"img\" aria-hidden=\"false\" class=\"uk-active\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/www.ornellaia.com\/wp-content\/plugins\/widgetkit\/cache\/a01-cd994c7d6b61b01299c46a9c973baa31.jpg\" alt=\"a01\" height=\"650\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/www.ornellaia.com\/wp-content\/plugins\/widgetkit\/cache\/a01-cd994c7d6b61b01299c46a9c973baa31.jpg\"\u003eLors de la phase de vendanges, des analyses et des tests empiriques permettent de choisir avec soin les grappes à récolter. La dégustation des raisins permet de mieux évaluer la maturité des tanins et l'équilibre des grappes, d'établir le meilleur moment des vendanges et la technique de vinification des raisins de chaque parcelle. Nous soumettons les raisins à une double sélection : une première table de tri pour vérifier la qualité, puis un second contrôle pour éliminer toute végétation résiduelle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins de chaque cru fermentent séparément, puisque chaque vin de base contribue à la création de l'assemblage final, en vertu des conditions spécifiques du vignoble d'origine : combinaison du sol, de l'exposition climatique et bien sûr du cépage. Ce n'est qu'après un an d'élevage en barrique que les vins de base sont assemblés dans le respect de deux critères principaux : l'expression de l'élégance inhérente à l'esprit d'Ornellaia et le style du millésime.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-volte-dellornellaia-toscana-igt-rosso-2020","title":"Le Volte dell'Ornellaia - Toscana Igt Rosso - Ornellaia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eParfait pour ceux qui recherchent un vin de haute qualité à déguster en compagnie, en toute occasion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Volte dell'Ornellaia est un vin rouge toscan de haute qualité qui raconte une histoire de convivialité. Vinifié séparément dans de petites cuves en acier, dans le respect des différentes caractéristiques variétales, et élevé 10 mois en barriques et cuves béton, il offre un équilibre parfait entre structure tannique et expression fruitée. Ce vin est l'emblème de la passion pour la qualité qui se ressent dans le monde d'Ornellaia et qui se manifeste à chaque gorgée. Profitez de moments de joie et de convivialité avec Le Volte dell'Ornellaia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Rouge rubis aux reflets violets, Le Volte dell'Ornellaia est vineux au nez : il libère une complexité d'arômes qui vont des fruits rouges mûrs, au maquis méditerranéen, jusqu'à de délicates notes de tabac et d'épices. L’entrée en bouche est douce et soyeuse, mais en même temps soutenue par une acidité vive qui nous offre une finale croquante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlga Fusari - Vigneronne \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"c-cCNRlB c-cCNRlB-fKKfJh-fontVariant-small c-cCNRlB-fZwUQD-fontFamily-secondary\" bis_skin_checked=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e« Avec son habituel rouge rubis, aux reflets violets, Le Volte dell'Ornellaia se caractérise au nez par des notes vives de fruits rouges accompagnées d'un délicat piquant. A la dégustation, le vin est bien équilibré dans toutes ses composantes, parvenant à combiner une texture tannique douce et souple avec une fraîcheur acide qui donne du croquant et de l'agrément au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"c-cCNRlB c-cCNRlB-hJHIXV-fontVariant-caption c-cCNRlB-fZwUQD-fontFamily-secondary c-bXbWpx c-bXbWpx-yTkqL-top-30 c-bXbWpx-izXvS-css\" bis_skin_checked=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eOlga Fusari – Vigneronne \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46489795166550,"sku":"AW0249-T-R-ORN-LVT-23-N","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/levoltedell_ornellaiadk.png?v=1667297640"},{"product_id":"le-serre-nuove-dell-ornellaia-bolgheri-doc-rosso-2019","title":"Ornellaia - Le Serre Nuove Dell’Ornellaia - Bolgheri Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Serre Nuove dell’Ornellaia, un véritable \"second vin\" produit avec la même passion et attention aux détails qu’Ornellaia. Avec un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, ce vin rouge offre une agréable immédiateté et une complexité gustative et olfactive, avec un potentiel de vieillissement avéré. Vinifié et affiné avec soin, il a été reconnu avec un score de 95 par James Suckling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"c-cCNRlB c-cCNRlB-fKKfJh-fontVariant-small c-cCNRlB-fZwUQD-fontFamily-secondary\"\u003e\n\u003cp\u003e« Le Serre Nuove dell’Ornellaia révèle sans timidité une expression aromatique généreuse, caractérisée par des parfums de fruits rouges mûrs. En bouche, il se présente doux et enveloppant, montrant un grand équilibre entre structure, plénitude et élégance. »\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"c-cCNRlB c-cCNRlB-hJHIXV-fontVariant-caption c-cCNRlB-fZwUQD-fontFamily-secondary c-bXbWpx c-bXbWpx-yTkqL-top-30 c-bXbWpx-izXvS-css\"\u003e\n\u003cp\u003e Olga Fusari – Œnologue – Avril 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"2022","offer_id":49192227995990,"sku":"AW0248-T-R-ORN-LSN-22-N","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":51531185160534,"sku":"AW0266-T-R-ORN-LSN-23-N","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/leserrenuoveornellaiabk1.png?v=1667297924"},{"product_id":"poggio-alle-gazze-dellornellaia-toscana-igt-bianco-2020","title":"Poggio alle Gazze dell'Ornellaia Toscana Igt Bianco - Ornellaia","description":"\u003ch5\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoggio alle Gazze dell’Ornellaia doit son style méditerranéen élégant au microclimat unique du domaine. Ce véritable don de la nature permet de produire un vin, obtenu principalement à partir de raisins de Sauvignon Blanc, qui se distingue par une structure somptueuse et des notes fruitées mûres combinées dans un style d'une grande élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch3 class=\"uk-accordion-title uk-active\"\u003eCLIMAT 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-wrapper=\"true\" aria-expanded=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-accordion-content\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e69% SAUVIGNON BLANC\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e22% VERMENTINO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e5% VIOGNIER\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e4% VERDICCHIO\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un hiver doux et pluvieux, mars a connu une baisse temporaire des températures avec quelques nuits sous 0°C au tout début du débourrement, durant la dernière semaine du mois. Les bourgeons tout juste éclatés étaient cependant encore protégés par le tissu cotonneux du bourgeon, ce qui a permis d'éviter les dégâts dus au gel. Le reste du printemps a été généralement chaud avec des précipitations dans la norme, garantissant un développement végétatif régulier jusqu'à la floraison qui a eu lieu entre le 20 et le 25 mai. En juin, un épisode pluvieux intense vers la mi-juin a été suivi d'une très longue période de sécheresse avec une absence quasi totale de pluie et des températures caniculaires jusqu'à la fin août. La véraison s'est déroulée de manière homogène et rapide entre le 20 et le 25 juillet, donnant le coup d'envoi à la maturation des raisins sous un soleil ardent. La récolte a commencé avant la mi-août, le 13 août, avec les grappes de Sauvignon des « milleviti » pour se terminer le 24 août. Exceptionnellement, Viognier et Verdicchio ont également été vendangés à la même période, tandis que le Vermentino a poursuivi sa maturation jusqu'en septembre pour être récolté la deuxième semaine du mois. La récolte anticipée et l'absence de stress hydrique marqué, grâce aux précipitations abondantes de juin, ont permis d'exprimer une très belle typicité aromatique, en particulier des Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"uk-accordion-title uk-active\"\u003eVINIFICATION ET ÉLEVAGE\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"true\" data-wrapper=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-accordion-content\"\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins ont été vendangés à la main dans des caisses de 15 kg aux premières heures du matin et immédiatement refroidis à leur arrivée à la cave afin de préserver tout le potentiel aromatique. Après une sélection minutieuse, les grappes entières ont été soumises à un pressurage lent et doux avec une attention maximale à la protection contre l'oxydation. Après une décantation statique d'environ 12 heures, les moûts ont été mis en barriques neuves pour 25 %, usagées pour 25 %, et en cuves d'acier et de ciment (50 %). La fermentation alcoolique s'est déroulée à des températures ne dépassant pas 22°C. La fermentation malolactique n'a pas été effectuée. L'élevage s'est prolongé pendant 6 mois sur lies avec bâtonnage échelonné durant toute la période. Avant la mise en bouteille, l'assemblage des différents lots a été réalisé ainsi qu'une légère clarification. Le vin a ensuite bénéficié d'un affinage supplémentaire en bouteille de 12 mois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50777441763670,"sku":"AW0250-T-R-ORN-PAG-23-N","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/poggioallegazzeornellaia.png?v=1657468369"},{"product_id":"ornellaia-2019-bolgheri-doc-superiore-rosso-2019","title":"Ornellaia - Bolgheri DOC Supérieure - Ornellaia","description":"\u003cp\u003eL'Ornellaia est une expression extraordinaire du terroir toscan, produit par le célèbre domaine Ornellaia. Ce vin rouge supérieur de la DOC Bolgheri représente une harmonie entre la nature généreuse et le savoir-faire humain, donnant naissance à un nectar œnologique sans égal. Avec sa couleur rubis intense habituelle, ce chef-d'œuvre d'excellence se distingue par son bouquet aromatique et la finesse de ses caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation : Le vin naît d'un assemblage habilement équilibré de cépages précieux : 50 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 13 % Cabernet Franc et 5 % Petit Verdot. Avec un degré alcoolique de 14,5 % vol., Ornellaia 2020 s'ouvre sur des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, accompagnés de subtiles notes de vanille et de tabac doux. À la première gorgée, il révèle un caractère doux et velouté, caressant le palais de sensations agréables. La trame tannique, dense mais élégante, ajoute structure et persistance au vin, tandis que la finale surprend par une fraîcheur saline agréable qui invite à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat de l'année : L'année a offert des conditions climatiques variées, mais les compétences du domaine Ornellaia ont transformé les défis en opportunités. Après un hiver doux et pluvieux, mars a connu une baisse temporaire des températures, mais les bourgeons encore protégés ont évité les dégâts du gel. Le printemps a été généralement chaud avec des précipitations dans la norme, assurant un développement végétatif régulier jusqu'à la floraison survenue entre le 20 et le 25 mai. Juin a apporté une sécheresse prolongée et des températures caniculaires, mais la vigne a bien réagi, garantissant une véraison homogène. Fin août, des pluies rafraîchissantes ont facilité la maturation des raisins, permettant une récolte optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification et élevage :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange a été réalisée à la main avec une sélection scrupuleuse des grappes, effectuée avant et après l'éraflage. Chaque cépage et parcelle a été vinifié séparément. La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable et en béton à température contrôlée. La macération a duré environ 15 jours, garantissant une extraction optimale des arômes et des tanins. La fermentation malolactique s'est principalement déroulée en barriques de chêne, où le vin a vieilli pendant environ 18 mois. Après l'assemblage, il a été réintégré dans les barriques pour 6 mois supplémentaires, avant de reposer en bouteille pendant 12 mois, pour un total de 36 mois d'affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ornellaia est le compagnon idéal pour les soirées spéciales et les moments de célébration. Il s'accorde magnifiquement avec les viandes rouges grillées, braisées et rôties, mais est tout aussi délicieux avec des fromages affinés et des plats de gibier. Accompagné d'amis et de la famille, ce vin exceptionnel rendra chaque occasion mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"true\" data-wrapper=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-accordion-content\"\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"true\" data-wrapper=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-accordion-content\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Ornellaia 2020","offer_id":41610678468781,"sku":"AW0245-T-R-ORN-ORN-20-NA","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"La Proportion 2020","offer_id":47504976838998,"sku":"AW0244-T-R-ORN-OLaPr-20-NA","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Il Vigore 2019","offer_id":47504976871766,"sku":"AW0243-T-R-ORN-ORNv-19-NA","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Ornellaia 2022","offer_id":51530965680470,"sku":"AW0267-T-R-ORN-ORN-22-NA","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"\"La Determinazione\" 2022","offer_id":51531082891606,"sku":"AW0268-T-R-ORN-ORN-22-N","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/0000677_ornellaia-2020.png?v=1691166144"},{"product_id":"masseto-2018","title":"MASSETO - 2018","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOuvrir une bouteille équivaut à libérer un kaléidoscope liquide. Une combinaison rare d’opulence somptueuse et d’élégance raffinée.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn hommage à sa vigueur, sa douceur et l'énorme dette envers le sol dont il est issu, Masseto doit son nom aux blocs durs d'argile bleue, appelés « rochers », qui se forment à la surface du vignoble.\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eLa production de Masseto est un jeu d'équilibre : on se sent comme un funambule toujours au bord du précipice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production de vin à \u003cstrong\u003eMasseto\u003c\/strong\u003e est à la fois une aventure et une découverte continue. Un lieu où prévalait l'intuition, où personne ne pouvait être certain de la réussite du fragile \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, même si la présence des argiles bleues du Pliocène laissait entrevoir la possibilité d'une réussite. La production de Masseto est un jeu d'équilibre : on se sent comme un funambule toujours au bord du précipice. Les sols argileux présentent en effet quelques contradictions : Une capacité à stocker de grandes quantités d'eau et à la restituer très progressivement. Un sol froid et humide les années pluvieuses, mais qui devient dur pendant les étés chauds, créant une barrière physique pour les racines qui luttent pour atteindre les profondeurs du sol. Un sol dans lequel, avec une faible densité de plantation, on atteint un niveau de vigueur que l'on attend normalement d'un vignoble à haute densité. Les vignes de Masseto semblent constamment lutter contre les éléments, souvent au bord de l'effondrement mais toujours capables de résister et de produire des fruits d'une concentration et d'une saveur incroyables. Une combinaison rare de maturation vigoureuse et de concentration somptueuse qui parvient tant bien que mal à préserver complexité et fraîcheur. Chaque millésime exprime le caractère incomparable de Masseto, mais avec une interprétation légèrement différente - tout comme un chef-d'œuvre musical sonne différemment selon l'artiste qui l'interprète.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"1 Bouteille","offer_id":41643831263405,"sku":"S5B-T-R-ORN-MST-18-N","price":950.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse 3 bouteilles","offer_id":41643831296173,"sku":"S5B-T-R-ORN-MST-18-CS3","price":2600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/masseto18.png?v=1657469537"},{"product_id":"ornellaia-vendemmia-d-artista-il-vigore-la-proporzione-1","title":"Ornellaia Vendemmia d’Artista – Il Vigore \u0026 La Proporzione","description":"\u003cp data-start=\"348\" data-end=\"653\"\u003eDécouvrez l'élégance et l'unicité du coffret \u003cstrong data-start=\"392\" data-end=\"453\"\u003eOrnellaia Étiquettes Spéciales – Il Vigore \u0026amp; La Proporzione\u003c\/strong\u003e, une box exclusive qui renferme deux extraordinaires Vintages du célèbre Domaine Ornellaia, interprétés par des artistes de renommée internationale dans le cadre du prestigieux projet \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"650\"\u003eVendemmia d’Artista\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"655\" data-end=\"1243\"\u003e\n\u003cli data-start=\"655\" data-end=\"961\"\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"961\"\u003e\u003cstrong data-start=\"657\" data-end=\"687\"\u003eOrnellaia 2019 – Il Vigore\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003eVintage défini par la force et l'énergie, raconté à travers l'art de \u003cstrong data-start=\"759\" data-end=\"792\"\u003eNathalie Djurberg et Hans Berg\u003c\/strong\u003e. La bouteille au format bordelais de 0,75 L est embellie d'une étiquette d'art en édition limitée, conçue comme un complément à l'étiquette classique Ornellaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"963\" data-end=\"1243\"\u003e\n\u003cp data-start=\"965\" data-end=\"1243\"\u003e\u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"1000\"\u003eOrnellaia 2020 – La Proporzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1000\" data-end=\"1003\"\u003eUn Vintage marqué par l'équilibre et l'harmonie, interprété par le maître conceptuel \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1100\"\u003eJoseph Kosuth\u003c\/strong\u003e. Là aussi, l'étiquette spéciale accompagne l'étiquette traditionnelle, conférant unicité et valeur de collection à la bouteille de 0,75 L.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1509\"\u003eCette box est conçue pour les collectionneurs, les passionnés de vin et les amateurs d'art contemporain. Deux bouteilles qui ne sont pas seulement de grands vins, mais aussi \u003cstrong data-start=\"1398\" data-end=\"1438\"\u003edes œuvres d'art à conserver ou à offrir\u003c\/strong\u003e, symbole de la rencontre entre la culture œnologique et la créativité artistique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51452647375190,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Ornellaiaspeciallabel.jpg?v=1759257818"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/collections\/076df5401dbee7d84f1b0f81f8231f27.jpg?v=1683040428","url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/collections\/ornellaia.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}