{"title":"Nous Vins de Lumière","description":"","products":[{"product_id":"magenta-nous-soave-classico-doc-castelcerino-nous-vini-di-luce","title":"Magenta Noûs Soave Classico DOC - Castelcerino - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"749\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"283\"\u003eMagenta Noûs – Soave Classico DOC\u003c\/strong\u003e, produit par \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"318\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e, naît au cœur de la colline de \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"378\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e, à 350 mètres d’altitude. Ici, le sol volcanique, riche en argile et en minéraux basaltiques, confère aux raisins un profil aromatique unique, énergique et naturellement salé. Le résultat est un Soave classique qui porte dans le verre toute la force de son terroir et la délicatesse du Garganega, interprété selon une philosophie de production artisanale et respectueuse de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"756\" data-end=\"831\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"762\" data-end=\"831\"\u003eLe Soave classique selon Vini di Luce : pur, authentique, lumineux\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"832\" data-end=\"1240\"\u003eRécoltés après la mi-octobre, les raisins sont \u003cstrong data-start=\"881\" data-end=\"904\"\u003eégrappés et foulés\u003c\/strong\u003e avec soin. Seul le \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"950\"\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e, obtenu par pressurage doux, donne naissance au Magenta Noûs : la partie la plus pure, élégante et fine du fruit. Ce moût est immédiatement refroidi et enrichi d’une quantité minimale de sulfites naturels, tandis que la partie la plus riche de la masse devient la base du « Magenta sur les peaux ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1500\"\u003eLe moût destiné au Magenta Noûs fermente dans des \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1310\"\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e pendant environ 20 jours à température contrôlée, sans utilisation d’enzymes ni d’additifs. Suit un élevage de \u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1439\"\u003e6 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, qui contribue à donner du volume, de la complexité et de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1800\"\u003eAucune clarification ni stabilisation forcée n’est effectuée : un choix précis qui préserve l’intégrité du vin et son authenticité. Une légère filtration précède la mise en bouteille, mais le vin peut présenter avec le temps des cristaux naturels de \u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003etartrate de potassium\u003c\/strong\u003e, signe de sa générosité.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1802\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1807\" data-end=\"1835\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eProfil sensoriel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1934\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1874\"\u003eMagenta Noûs Soave Classico DOC\u003c\/strong\u003e est un vin qui surprend par son intensité et sa pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1936\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1936\" data-end=\"1975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1938\" data-end=\"1975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1949\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune doré brillant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1976\" data-end=\"2128\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1978\" data-end=\"2128\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1978\" data-end=\"1990\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e ample et lumineux, avec des notes de \u003cstrong data-start=\"2021\" data-end=\"2034\"\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2036\" data-end=\"2051\"\u003eaubépine\u003c\/strong\u003e, fleurs blanches, fruits mûrs à chair claire et légères sensations minérales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2129\" data-end=\"2273\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2273\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2131\" data-end=\"2141\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e plein et enveloppant, soutenu par une \u003cstrong data-start=\"2180\" data-end=\"2197\"\u003ebonne acidité\u003c\/strong\u003e et une minéralité vibrante rappelant le sol volcanique d’origine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2274\" data-end=\"2352\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2276\" data-end=\"2352\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2287\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, nette, persistante, avec une fermeture élégante et saline\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2354\" data-end=\"2465\"\u003eC’est un Soave qui conserve toute la classicité du terroir, l’enrichissant d’une profondeur moderne et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2467\" data-end=\"2470\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2472\" data-end=\"2512\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2478\" data-end=\"2512\"\u003eLa philosophie Nous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2513\" data-end=\"2911\"\u003eCe vin naît d’une approche de production qui place au centre \u003cstrong data-start=\"2578\" data-end=\"2617\"\u003el’énergie, l’équilibre et la durabilité\u003c\/strong\u003e. Nous Vini di Luce travaille les vignes selon des principes naturels et des techniques inspirées par l’étude des énergies subtiles et de la physique quantique appliquée à l’agriculture. L’objectif est de valoriser la vitalité du sol, l’expressivité du fruit et la pureté du vin, sans interventions invasives.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51973964202326,"sku":"AW0283-V-B-NOU-MGT-24-N","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MagentaNousSoaveclassico.jpg?v=1764422606"},{"product_id":"magenta-sulle-bucce-soave-doc-nous-vini-di-luce","title":"Magenta sur les pelures Soave DOC - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"790\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"250\" data-end=\"285\"\u003eMagenta sulle Bucce – Soave DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"310\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e représente l’expression la plus intense, matérielle et authentique du cépage qui a rendu célèbre la Vénétie dans le monde. Ce n’est pas un simple Soave, mais un blanc macéré capable de révéler profondeur, structure et un caractère aromatique unique, grâce au contact avec les peaux qui dure environ 48 heures. Un vin qui allie technique ancienne et interprétation moderne, valorisant l’âme la plus pure de la Garganega cultivée sur les sols volcaniques de \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"766\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e, à 350 m d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"1144\"\u003eLes vignes plongent leurs racines dans un sol riche en argile et minéraux d’origine basaltique : un terroir extraordinaire qui confère au vin une énergie vibrante, sapide et une minéralité inconfondable. Ici, les raisins sont récoltés à la mi-octobre, lorsque les températures nocturnes baissent et permettent une macération naturelle délicate et contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1151\" data-end=\"1219\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1219\"\u003eUn Soave différent, plus riche, plus profond, plus émouvant\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1649\"\u003eLa particularité du \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1264\"\u003eMagenta sulle Bucce\u003c\/strong\u003e naît du processus de vinification : après l’éraflage et le foulage, le moût de première presse destiné au Soave Magenta est séparé, tandis que la partie la plus riche reste en presse pendant environ 24 heures à basse température. Ce contact peaux\/moût, favorable aux peaux, permet d’extraire des parfums intenses, des notes aromatiques subtiles et une structure étonnamment complexe pour un blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"2016\"\u003eAprès le pressurage, le moût décanter sans enzymes, fermente lentement dans des cuves en ciment pendant une vingtaine de jours et reste sur lies pendant environ six mois, sans collages ni stabilisations forcées. Une légère filtration précède la mise en bouteille, mais le vin peut contenir des résidus naturels de \u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1976\"\u003etartrate de potassium\u003c\/strong\u003e, signe de son intégrité et de sa générosité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2023\" data-end=\"2051\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2051\"\u003eProfil sensoriel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2063\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune doré intense, presque ambré à la lumière\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2125\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e intense et aromatique, avec des notes de fruits mûrs à chair blanche (pêche, coing, abricot), herbes aromatiques méditerranéennes et des accents d’épices légères\u003cbr data-start=\"2278\" data-end=\"2281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2291\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e plein et enveloppant, caractérisé par une bonne structure, une minéralité prononcée, une acidité équilibrée et une légère tannicité qui le distingue des Soave traditionnels\u003cbr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2476\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, persistante, vibrante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2509\" data-end=\"2591\"\u003eC’est un vin qui parle, qui évolue dans le verre, qui invite à une gorgée après l’autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2598\" data-end=\"2636\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2604\" data-end=\"2636\"\u003eL’identité Nous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2993\"\u003eLa philosophie des \u003cstrong data-start=\"2654\" data-end=\"2670\"\u003eVini di Luce\u003c\/strong\u003e est claire : vins naturels, énergie propre, respect de la vigne et des rythmes de la terre. Ce Soave aussi naît de méthodes agronomiques à faible impact, sans artifices œnologiques, pour exprimer non seulement un territoire, mais une vision d’harmonie entre l’homme, la plante et l’environnement. Le vin est vivant, authentique, en constante évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51973990973782,"sku":"AW0285-V-B-NOU-MGB-24-N","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MagentasulleBucceSoave.jpg?v=1764422517"},{"product_id":"bolle-di-magenta-garganega-frizzante-igt-verona-nous-vini-di-luce","title":"Bolle di Magenta - Garganega pétillant IGT Verona - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"253\" data-end=\"684\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"309\"\u003eBolle di Magenta – Garganega Frizzante IGT Verona\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"334\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e représente l’essence la plus authentique et expressive de la Garganega vénitienne cultivée en haute colline. Elles naissent à \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"483\"\u003e350 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, au cœur de \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"523\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e, un territoire volcanique riche en argile et minéraux, capable d’offrir aux vins une énergie extraordinaire, une fraîcheur naturelle et une signature gustative unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"1144\"\u003eLa philosophie de production des \u003cstrong data-start=\"714\" data-end=\"730\"\u003eVini di Luce\u003c\/strong\u003e se retrouve dans chaque détail : agriculture respectueuse, vendange strictement \u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"840\"\u003emanuelle en petites caisses\u003c\/strong\u003e, fermentations spontanées et refermentation en bouteille suivant les rythmes lunaires. Le résultat est un pétillant naturel sincère, vivant, non filtré, avec son dépôt riche en mannoprotéines, bêta-glucanes et tartrates naturels qui contribuent à protéger et enrichir le vin sans interventions artificielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"1144\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1236\"\u003eBolle di Magenta\u003c\/strong\u003e fascinent par leur \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1284\"\u003elégèreté dynamique\u003c\/strong\u003e : une bulle fine, jamais agressive, qui soutient la structure du vin sans en masquer la richesse. La dégustation est pleine, persistante, avec une minéralité volcanique inconfondable qui apporte profondeur et verticalité. La maturation du raisin—récolté après la mi-octobre—offre des arômes intenses de fruits mûrs, de fleurs jaunes et des notes méditerranéennes, complétées par une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51974002245974,"sku":"AW0284-V-SP-NOU-BDM-21-N","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/BollediMagenta-Garganegafrizzante.jpg?v=1764422409"},{"product_id":"catarratto-igp-terre-siciliane-nous-vini-di-luce","title":"Catarratto IGP Terre Siciliane - Nos Vins de Lumière","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"4093\" data-end=\"4147\"\u003eCatarratto IGP Terre Siciliane – Nous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e est un voyage dans les parfums de la Méditerranée. Ses vignes anciennes, cultivées en gobelet et caressées par les vents d’Erice et de Marsala, donnent un raisin riche et concentré. Le vin dégage des arômes de fruits mûrs, d’herbes aromatiques et de soleil sicilien. Doux, plein et persistant, il raconte une Sicile élégante, authentique et lumineuse. Un blanc artisanal qui parle de tradition, de respect et de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51974017417558,"sku":"AW0287-SC-B-NOU-CTR-22-N","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Catarratto2022IgpTerreSiciliane.jpg?v=1764422351"},{"product_id":"nero-davola-nous-2022-igp-terre-siciliane-nous-vini-di-luce","title":"Nero d'Avola Noûs 2022 IGP Terre siciliane - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3780\" data-end=\"3821\"\u003eNero d’Avola Noûs IGP Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e représente le côté le plus authentique et vibrant de la Sicile. De la minéralité des sols d’Erice naissent des parfums intenses de fruits mûrs, de confiture, d’herbes méditerranéennes et d’épices noires, qui annoncent une gorgée pleine, chaude et enveloppante. La philosophie « Vini di Luce » confère au vin une harmonie particulière : puissant mais équilibré, riche mais fluide, capable d’émouvoir dès la première gorgée. Un compagnon idéal pour des soirées importantes, des moments de partage ou des instants de méditation.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51974024921430,"sku":"AW0286-SC-R-NOU-NDV-22-N","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Nerod_AvolaNous.jpg?v=1764422276"}],"url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/collections\/nous-vini-di-luce.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}