{"title":"Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eL'exploitation se distingue comme pionnière dans l'agriculture biologique et dans la production de vins sans sulfites ajoutés, un record qui la place parmi les premiers vignerons du Chianti Rufina à adopter ces principes. Engagée depuis toujours dans la protection de la biodiversité et le développement durable, elle a fait de ces valeurs le cœur de sa philosophie, résumée dans la devise *« Mode de vie biologique »*. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la lignée de cette approche, Faye, membre de l'équipe de la Ferme, approfondit les principes de l'agriculture biodynamique de Rudolf Steiner et commence à intégrer progressivement ces pratiques dans la production.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"petnat-bianco-puro-bianco-i-g-t-toscana-frizzante-naturale-bio-fattoria-lavacchio","title":"Petnat Bianco \"Puro Bianco\" I.G.T. Toscane Pétillante Naturelle Biologique - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eLe Puro PétNat Bianco de Fattoria Lavacchio est un vin sans sulfites qui capture l'essence de la tradition viticole toscane. Élaboré à partir de raisins Trebbiano, le vin est trouble, avec un arôme intense et délicat rappelant la croûte de pain et le pamplemousse. En bouche frais et minéral, PétNat offre une finale agréable et croquante, parfaite pour ceux qui recherchent une version plus naturelle et ludique du champagne. Avec une teneur en alcool comprise entre 10 et 11 %, il est idéal pour ceux qui apprécient les vins frais, légers et polyvalents. Disponible sur Arswine.it, ce vin IGT Toscana est un incontournable pour les amateurs d'étiquettes sans sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Puro PétNat Bianco de Fattoria Lavacchio est idéal pour des combinaisons fraîches et légères. Parfait avec les fritures, les poissons, les viandes blanches ou les fromages frais. Il peut également être servi à l'apéritif, éventuellement accompagné de glace et d'un zeste d'orange pour rehausser sa fraîcheur et sa vivacité. Le secouer avant de le déguster permettra de mélanger les levures du fond, libérant ainsi tous ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est idéal pour les moments de convivialité informelle. Parfait pour un apéritif entre amis ou pour un déjeuner d'été en plein air. Sa légèreté et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour toute occasion sociale, des dîners élégants aux réunions décontractées.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420453511510,"sku":"AW0160-T-B-FLV-BTP-23-N","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/PetnatBiancoFattoriaLavacchio.jpg?v=1733310099"},{"product_id":"chianti-docg-puro-d-o-c-g-chianti-bio-fattoria-lavacchio","title":"Chianti \"PURO\" D.O.C.G BIO - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eLe Chianti DOCG BIO \"PURO\" de Fattoria Lavacchio est un vin naturel de la plus haute qualité, issu de la région historique du Chianti, où la tradition viticole se conjugue avec l'innovation durable. Ce vin, 100% Sangiovese, est une expression authentique et authentique du territoire, travaillé \u003cstrong\u003esans ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e et avec une vinification biologique soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLes raisins du Chianti DOCG BIO \"PURO\" proviennent de vignobles situés au sud, dans une position idéale qui favorise une exposition solaire optimale pour la maturation des grappes. Les vendanges s'effectuent manuellement, en caisses, fin septembre, lorsque les raisins sont parfaitement mûrs et prêts à être vinifiés ce qui reflète la philosophie biologique de l'entreprise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa vinification de « PURO » se distingue par le plus grand respect de la qualité des raisins. Après un égrappage délicat, les raisins sont fermentés et macérés en acier à température contrôlée pendant environ 8 jours. Ce procédé permet de préserver les caractéristiques primaires des raisins, conférant au vin un profil aromatique frais et fruité. La fermentation malolactique est rapide grâce à l'absence de sulfites, le vin est ensuite décanté et conservé à 10°C pour assurer une bonne stabilité. L'élevage en acier pendant environ six mois permet de conserver intacte la fraîcheur du vin, en rehaussant sa vivacité et ses notes fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl a une couleur rouge pourpre intense et brillante, qui capte immédiatement l'attention. Au nez, il offre une \u003cstrong\u003egamme aromatique\u003c\/strong\u003e jeune et fruitée, avec des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e fraîchement pressée, de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e et de délicates \u003cstrong\u003enotes florales de violette\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est frais, juteux et croquant, avec une explosion de fruits rappelant la cerise. La finale est persistante et agréablement vive, invitant à une autre gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003epolyvalence\u003c\/strong\u003e le rendent parfait pour accompagner une large gamme de plats. Il accompagne à merveille les entrées composées, les entrées à base de pâtes fraîches comme les pappardelles au ragoût de sanglier ou les sauces à la viande, les seconds plats de viande blanche ou rouge, mais aussi les plats végétariens comme les aubergines au parmesan. N'oubliez pas qu'avec le \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e le Chianti \"PURO\" devient divin, offrant une expérience sensorielle unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIdéal pour de multiples occasions : un dîner en famille, une soirée entre amis, mais aussi un moment de pur plaisir lors d'un pique-nique estival. Grâce à son accessibilité et sa polyvalence, c'est le vin à ne pas manquer dans les occasions les plus informelles, mais aussi lors des occasions spéciales, pour ceux qui recherchent un produit naturel de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhilosophie de Fattoria Lavacchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Lavacchio est un exemple vertueux d’agriculture biologique et durable. Le choix de travailler sans sulfites et d'utiliser des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement font de chaque bouteille de \"PURO\" un véritable hommage à la nature et au territoire du Chianti. Avec le Chianti DOCG BIO \"PURO\", Fattoria Lavacchio nous invite à redécouvrir un vin qui parle de tradition, mais aussi d'innovation et de durabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420471894358,"sku":"AW0159-T-R-FLV-CHP-22-N","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/ChiantiDocgFattoriaLavacchio.jpg?v=1733308912"},{"product_id":"rosso-puro-frizzante-vino-da-tavola-biologico-senza-solfiti-aggiunti-fattoria-lavacchio","title":"Vin de Table Pétillant Rouge Pur - Bio sans sulfites ajoutés - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003ePèt Nat issu de raisins\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e, mis en bouteille avant la fin de la fermentation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduit en quelques bouteilles seulement, le Puro rosso complète le trio de bulles de Fattoria Lavacchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrais, gastronomique, avec une âme fruitée et joyeuse. Des fruits rouges et des tanins légers en font le compagnon idéal des barbecues d'été. \u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420523766102,"sku":"AW0162-T-R-FLV-RPP-23-N","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/RossoPuroFrizzanteVinodaTavolaFattoriaLavacchio.jpg?v=1733316481"},{"product_id":"pachar-igt-toscana-biologico-fattoria-lavacchio","title":"Pachar igt Toscane - Bio - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp\u003eIdéal pour ceux qui recherchent l'essence du vin toscan sous une forme unique et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePàchar\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui incarne l'essence du Chianti Rufina, avec une histoire et un caractère uniques. A vue il présente une couleur jaune paille brillante, agrémentée de reflets dorés. Au nez, il libère un bouquet intense et persistant, où les notes florales du tilleul s'entremêlent harmonieusement avec des notes de vanille, de noisette et une délicate pointe de silex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, Pàchar surprend par une structure enveloppante et étagée. La saveur évolue entre la fraîcheur d'une pomme croquante et la douceur d'une vanille crémeuse, enrichie d'une légère touche de chêne. La sensation est celle d'un vin doux, soyeux et chaleureux, soutenu par une saveur et une minéralité intrigantes qui laissent une finale agréable et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'accorde parfaitement avec les plats à base de poissons et crustacés fumés, mais s'accorde tout aussi bien avec les viandes blanches en sauce et savoureuses, les fromages gras et affinés, ainsi que les soufflés et flans. Sa structure particulière en fait également un choix original pour accompagner les viandes rouges, pour ceux qui préfèrent une alternative au vin rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eLe Pàchar est bien plus qu'un vin pour Fattoria Lavacchio : c'est un symbole de la nouvelle génération du domaine. Son nom célèbre les deux premiers enfants de la famille, Pablo et Charlotte, et sa création en 2003 marque le début d'une nouvelle ère. C'est un vin qui reflète parfaitement le caractère du terroir toscan et la philosophie de la famille, représentant une tradition renouvelée avec fierté et passion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420531630422,"sku":"AW0161-T-B-FLV-PCR-23-N","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/PacharLavacchio.jpg?v=1733307082"},{"product_id":"box-vino-biologico-senza-solfiti-fattoria-lavacchio","title":"Coffret Vin Bio Sans Sulfites - Fattoria Lavacchio","description":"\u003cp data-start=\"119\" data-end=\"366\" class=\"\"\u003eImaginez un dîner toscan placé sous le signe du goût naturel et sans compromis. La sélection de ces trois vins biologiques et sans sulfites ajoute une dimension spéciale à votre table, où chaque gorgée raconte une histoire de passion et de tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"586\" class=\"\"\u003ePour un apéritif frais et vif, commencez avec le \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"438\"\u003ePetNat Bianco Puro\u003c\/strong\u003e, qui avec sa fraîcheur et ses notes d'agrumes est parfait pour accompagner des plats légers comme les crostinis toscans, les fromages frais ou les salades d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"588\" data-end=\"886\" class=\"\"\u003ePoursuivez avec le \u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"625\"\u003eChianti DOCG Puro\u003c\/strong\u003e, un rouge tranquille de grande personnalité, produit selon les principes de l'agriculture biologique et sans sulfites ajoutés. Son profil élégant mais affirmé le rend parfait pour les plats de pâtes en sauce, les grillades mixtes ou une planche de charcuterie et pecorino affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1132\" class=\"\"\u003eTerminez le repas avec le \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"937\"\u003eRosso Puro Frizzante\u003c\/strong\u003e, un rouge de caractère qui s'accorde parfaitement avec les rôtis de viande, les pâtes à la sauce ragù ou les fromages affinés. Sa structure et ses bulles légères rendent chaque plat plus intense et riche en saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1320\" class=\"\"\u003eCe coffret de vins est le choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique, biologique et sans sulfites ajoutés, pour un dîner qui célèbre le meilleur de la cuisine et des vins toscans.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Lavacchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49432532648278,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/BoxnewVinoBiologicoSenzaSolfiti-FattoriaLavacchio.jpg?v=1744968861"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/collections\/Fattoria_Lavacchio.jpg?v=1733308217","url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/collections\/fattoria-lavacchio.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}