{"title":"Elio Grasso","description":"","products":[{"product_id":"barolo-riserva-runcot-elio-grasso","title":"Barolo DOCG Riserva Rüncot - Elio Grasso","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLe \"Riserva Runcot\" est le légendaire et majestueux \u003c\/span\u003eBarolo\u003cspan\u003e produit par la cave Elio Grasso uniquement dans les années les plus favorables. Vieilli pendant 7 ans entre fûts de chêne et bouteilles, il révèle un bouquet très intense et large, avec des notes de prune, de violette, d'herbes aromatiques et balsamiques, d'épices douces, de grillage et des nuances de truffe. Puissance et élégance, douceur et fraîcheur, longueur et délicatesse décrivent simultanément un goût mémorable !\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e Le Barolo DOCG Riserva Rüncot d'Elio Grasso est un vin rouge d'une grande élégance et structure, produit à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans la région du Piémont. Sa couleur est d'un rouge grenat intense. Au nez, il s'ouvre sur des notes fruitées de cerise, de prune et de framboise, accompagnées de notes épicées de vanille, de poivre noir et de réglisse. En bouche, il est enveloppant et doux, avec des tanins élégants et une longue persistance gustative. Un vin au caractère fort, qui incarne l'âme du territoire dans lequel il est produit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification du Barolo Rüncot implique une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec des remontages quotidiens. Une fois la fermentation malolactique effectuée, le vin est affiné en barriques de chêne français. Après la mise en bouteille, normalement en août, le Barolo Rüncot repose en cave pendant 18 à 24 mois avant d'être commercialisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47768388862294,"sku":"AW0294-P-R-ELI-BRR-20-N","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/barolo-runcot-riserva-2015.jpg?v=1652464570"},{"product_id":"barolo-docg-ginestra-casa-mate-elio-grasso","title":"Barolo DOCG Ginestra Casa Matè - Elio Grasso","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarolo DOCG Ginestra Casa Matè di Elio Grasso est un vin de grand prestige et complexité, idéal à déguster lors d'occasions spéciales ou pour célébrer des moments importants. Il s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, gibier, fromages affinés et plats de la tradition piémontaise. Son caractère affirmé et sa structure élégante en font un vin de méditation, à siroter calmement pour en apprécier pleinement les qualités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescription du vin : \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ginestra Casa Matè di Elio Grasso\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand prestige, produit avec des raisins Nebbiolo cultivés de manière durable dans la région du Piémont. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe et enveloppant de fruits rouges et notes épicées, suivi de senteurs de cuir, tabac et terre humide. En bouche, il est affirmé et structuré, avec des tanins élégants et une acidité vive qui en souligne la fraîcheur. Sa persistance en bouche est remarquable, laissant un souvenir indélébile. Barolo DOCG Ginestra Casa Matè di Elio Grasso est un vin d'une grande élégance et personnalité, qui représente au mieux le territoire où il est produit et l'engagement d'une famille dans la production de vins de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification du Barolo Ginestra Casa Matè prévoit la fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec remontages quotidiens. Après la fermentation malolactique, le vin est affiné en fûts de chêne de Slavonie de 25 hectolitres. Après la mise en bouteille, généralement en août, le Barolo Ginestra Casa Matè repose en cave pendant 8-10 mois avant d'être commercialisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"2018","offer_id":47768382112086,"sku":"AW0102-P-R-ELI-BGI-18-N-1","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":47768382144854,"sku":"AW0101-P-R-ELI-BGI-20-N","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":51556456038742,"sku":"AW0270-P-R-ELI-BGI-21-N","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/barologinestra2018eliograsso.png?v=1652543697"},{"product_id":"barbera-dalba-doc-vigna-martina","title":"Barbera D'alba Doc - Vigna Martina - Elio Grasso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vin Barbera d'Alba DOC Vigna Martina d'Elio Grasso est un vin rouge d'une grande personnalité et caractère, produit à partir de raisins Barbera cultivés dans la région du Piémont. Sa couleur est un rubis intense aux reflets violets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Les raisins, cultivés selon des techniques d'agriculture raisonnée, sont soigneusement sélectionnés et transformés en un vin intense, à la saveur complexe et enveloppante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAu nez, il s'ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges comme la cerise, la prune et la framboise, accompagné de notes épicées et d'une légère note de vanille. En bouche, il est frais et fruité, avec une agréable acidité qui équilibre la douceur des tanins. Sa structure équilibrée et harmonieuse reste longtemps en bouche, laissant un souvenir inoubliable. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarbera d'Alba DOC Vigna Martina d'Elio Grasso est un vin qui exprime la passion et l'engagement d'une famille dans la production de vins de haute qualité, qui représentent le mieux le territoire sur lequel il est cultivé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est produit à partir de raisins Barbera récoltés dans des vignobles trentenaires et vinifiés en acier à température contrôlée. Le Barbera d'Alba DOC « Vigna Martina », de la cave Elio Grasso, mûrit en barriques de chêne français et repose en bouteille pendant au moins huit mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"2022","offer_id":52592910401878,"sku":"AW0100-P-R-ELI-BDA-22-N-1","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":52592910434646,"sku":"AW0293-P-R-ELI-BDA-23-N","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/BARBERAD_ALBA2020ELIOGRASSO.png?v=1666294944"},{"product_id":"chardonnay-langhe-educato","title":"Chardonnay Langhe \"Educato\" - Elio Grasso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe Chardonnay Langhe DOC « Educato », produit par Elio Grasso, parvient à harmoniser les caractéristiques particulières du cépage, avec d'agréables tonalités tertiaires libérées par le vieillissement en bois. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl est issu de raisins chardonnay vinifiés en pureté, qui après fermentation mûrissent en barriques de chêne français pendant au moins sept mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Chardonnay Langhe \"Educato\" d'Elio Grasso est un vin élégant et complexe, au bouquet floral et fruité, avec des notes de pomme, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, savoureux et harmonieux, avec une agréable note minérale qui le rend unique et incomparable.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41949302259885,"sku":"AW0103-P-B-ELI-CNE-23-N","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/EDUCATO2021ELIOGRASSO.png?v=1666295056"},{"product_id":"nebbiolo-doc-langhe-elio-grasso","title":"Nebbiolo Doc Langhe - Elio Grasso","description":"\u003cp\u003eLe Nebbiolo Doc Langhe d'Elio Grasso est un vin rouge de grande personnalité, produit dans la région du Piémont, dans la province de Cuneo, entre les collines des Langhe. Le cépage Nebbiolo, connu pour son élégance et sa complexité, donne naissance à un vin d'une grande intensité et structure, capable de conquérir les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, le vin Nebbiolo Doc Langhe d'Elio Grasso s'ouvre sur des notes de fruits rouges et d'épices douces, parmi lesquelles cerise, prune, poivre noir, vanille et cannelle. En bouche, il se présente corsé et tannique, avec une excellente fraîcheur qui s'intègre bien à l'alcool et à la structure. La persistance gustative est remarquable, laissant un agréable souvenir de fruits et d'épices sur le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo Doc Langhe d'Elio Grasso est un vin au caractère affirmé, idéal pour accompagner des plats de viande rouge, braisés, ragoûts et fromages affinés. Grâce à sa complexité aromatique, il se prête également à être dégusté seul, lors de moments de détente ou en compagnie d'amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Nebbiolo Doc Langhe d'Elio Grasso prévoit une phase de fermentation à température contrôlée dans des fûts de chêne, suivie d'un affinage d'au moins 12 mois en barriques de chêne français. Le choix d'utiliser uniquement du bois de haute qualité garantit un vin structuré et harmonieux, capable de vieillir dans le temps en conservant son élégance et sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn conclusion, le Nebbiolo Doc Langhe d'Elio Grasso représente l'un des meilleurs vins italiens, un nectar d'une grande élégance et personnalité qui enchante le palais avec des notes fruitées et épicées d'un grand équilibre. Un vin à savourer en bonne compagnie et avec les plats les plus raffinés de la cuisine italienne, pour une expérience gustative inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41949305962669,"sku":"AW0269-P-R-ELI-NEB-24-N","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/GAVARINI2021ELIOGRASSO.png?v=1666295214"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-elio-grasso","title":"Dolcetto D’Alba DOC dei Grassi - Elio Grasso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC dei Grassi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, produit à partir de vignes de 30 ans cultivées sur des sols argilo-calcaires. Le parfum se caractérise par des notes fruitées de cerise et de mûre, accompagnées d'une légère note d'amande amère en finale. La vinification en acier préserve sa fraîcheur et sa vivacité, ce qui en fait un vin harmonieux et facile à boire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cave Elio Grasso, grâce à son expérience presque centenaire dans les Langhe piémontaises, maintient intactes les caractéristiques du raisin Dolcetto, en centrant pleinement le concept d'essentialité qui, très souvent, est au contraire masqué par des fioritures inutiles et redondantes, qui finissent par le rendre difficile à boire. \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa force de la simplicité\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eil se fait percutant dans cette étiquette.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaisin :\u003c\/strong\u003e Dolcetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremière année de production :\u003c\/strong\u003e 1980\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition et altitude :\u003c\/strong\u003e sud-est, 280 mètres d'altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de sol :\u003c\/strong\u003e mélange argilo-calcaire moyen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite et densité de plantation :\u003c\/strong\u003e Guyot, 4500 vignes par hectare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes en production :\u003c\/strong\u003e 30 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurée et gestion des vendanges :\u003c\/strong\u003e deuxième et troisième décade de septembre avec vendanges manuelles\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41949308551341,"sku":"AW0099-P-B-ELI-DOL-23-N","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/products\/DOLCETTOD_ALBA2021ELIOGRASSO.png?v=1666295328"}],"url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/collections\/elio-grasso.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}