{"title":"Elena Walch","description":"\u003cheader data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch4 class=\"main-title center\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne success story sur plusieurs générations\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/header\u003e\n\u003cdiv class=\"text\" data-mce-fragment=\"1\" bis_skin_checked=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" bis_skin_checked=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eElena Walch est une cave familiale leader dans le Haut-Adige, fleuron de la production vitivinicole italienne et de renommée internationale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePromotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à diriger la révolution de la qualité du Tyrol du Sud, gagnant ainsi une grande considération locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier d'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts de modernisation de l'entreprise traditionnelle. Aujourd'hui, la direction de l'entreprise est confiée aux filles Julia et Karoline Walch, cinquième génération de la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ephilosophie de l'entreprise\u003c\/b\u003e est étroitement liée à son terroir : le principe est que les vins doivent être une expression unique de leur sol, du climat et du travail effectué dans le vignoble, et que le vignoble doit être travaillé selon les principes de durabilité et, à ce titre, légué aux générations futures. La conviction profonde que la qualité du vin naît dans le vignoble entraîne donc le désir de travailler sans compromis, dans le respect des caractéristiques individuelles de chaque vignoble. Avec 90 hectares en culture, parmi lesquels les deux vignobles VIGNA \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eCastel Ringberg\u003c\/i\u003e à Caldaro et VIGNA \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eKastelaz\u003c\/i\u003e se démarquer i\u003e à Termeno, Elena Walch compte parmi les personnalités viticoles les plus importantes du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003evins\u003c\/b\u003e se distinguent par leur caractère, leur élégance et leur forte personnalité, alliés à un très grand professionnalisme dans la production. Les superbes conditions climatiques et la situation exceptionnelle des domaines donnent naissance à des vins blancs frais et fruités, ainsi qu'à des vins rouges concentrés et moelleux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chardonnay-riserva-vigna-castel-ringberg-elena-walch","title":"Chardonnay Riserva Vigna \"Castel Ringberg\" - Elena Walch","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e Riserva Vigna 'Castel Ringberg' 2021 par \u003cstrong\u003eElena Walch\u003c\/strong\u003e sur Arswine.it. Une récolte extraordinaire offre un vin blanc au bouquet incomparable de papaye, d'\u003cstrong\u003eamandes grillées\u003c\/strong\u003e et d'une touche de miel de pissenlit. Laissez-vous séduire par sa structure élégante, sa fraîcheur et sa longueur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlongez dans l'essence du Chardonnay Riserva Vigna 'Castel Ringberg' 2021, un chef-d'œuvre viticole d'Elena Walch. La récolte exceptionnelle de 2021 a donné à ce vin blanc une \u003cstrong\u003ecouleur dorée brillante\u003c\/strong\u003e et un caractère unique. La fermentation en barriques de bois de l'Allier français, suivie de 10 mois d'élevage, confère au vin une extraordinaire complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay Riserva Vigna 'Castel Ringberg' séduit par ses notes de jaune doré. Le bouquet complexe s'ouvre sur des fruits \u003cstrong\u003eexotiques\u003c\/strong\u003e, suivis d'amandes grillées et d'une légère touche de miel de pissenlit. En bouche, sa puissance, sa fraîcheur et sa structure élégante se conjuguent dans un jeu équilibré. La \u003cstrong\u003eveine minérale\u003c\/strong\u003e souligne la fraîcheur et la saveur crémeuses, culminant dans une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAccords et occasions :\u003c\/em\u003e Parfait avec les plats à base de poisson, les fruits de mer et les fromages à pâte dure. Idéal pour \u003cstrong\u003edîners élégants\u003c\/strong\u003e, célébrations spéciales et \u003cstrong\u003ecadeaux prestigieux.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47440743989590,"sku":"AW0131-TAA-B-EWH-CRR-21-N","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/cahardonnayrimbergwalch.jpg?v=1703780722"},{"product_id":"sauvignon-vigna-castel-ringberg-elena-walch","title":"Sauvignon Vigna \"Castel Ringberg\" - Elena Walch","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Elena Walch Sauvignon Vigna 'Castel Ringberg' est un \u003cstrong\u003echef-d'œuvre de l'art du vin\u003c\/strong\u003e, créé avec passion et dévouement. La vinification implique une décantation statique du moût, suivie d'une fermentation en fûts d'acier à température contrôlée et en barriques et grands fûts de chêne. L'assemblage a lieu peu avant la mise en bouteille, garantissant une maturation optimale en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Sauvignon Vigna 'Castel Ringberg' présente une robe jaune vif aux reflets légèrement verts. Le bouquet \u003cstrong\u003edélicat\u003c\/strong\u003e et invitant offre des \u003cstrong\u003enotes florales de fleur de sureau\u003c\/strong\u003e et d'herbes alpines, avec des notes de groseilles mûres et de \u003cstrong\u003efraîcheur alpine\u003c\/strong\u003e. La complexité fruitée, l'extrême élégance structurelle et la minéralité se réunissent dans une bouche qui convainc et satisfait. Le millésime 2022, favorisé par un été chaud et stable, a donné aux raisins une qualité exceptionnelle, mettant en valeur le soin et l'attention apportés par le producteur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIdéal\u003c\/strong\u003e avec des plats à base de poisson, des sushis frais et des fromages bleus. La fraîcheur alpine se marie parfaitement avec les entrées à base de légumes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eParfait\u003c\/strong\u003e pour des dîners élégants, des célébrations spéciales ou simplement pour un moment de détente. Le Sauvignon Vigna 'Castel Ringberg' est le compagnon idéal pour ceux qui recherchent un vin de haute qualité en toute occasion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47441157325142,"sku":"AW0133-TAA-B-EWH-SVR-22-N","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Sauvignonrinbergwalch.jpg?v=1703782037"},{"product_id":"pinot-grigio-vigna-castel-ringberg-elena-walch","title":"Pinot Grigio Vigna \"Castel Ringberg\" - Elena Walch","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Pinot Grigio Vigna 'Castel Ringberg' 2022 est un vin d'excellence signé Elena Walch, résultat d'une récolte favorable et d'une vinification soignée. D'une couleur jaune paille intense et brillante, ce vin blanc offre un bouquet complexe d'arômes de poire mûre, de sauge, de citron vert et de notes épicées. En bouche, il se distingue par son élégance, son harmonie et une structure équilibrée et décisive, enrichie d'intensité et de rondeur crémeuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlongez dans une expérience sensorielle unique avec le Pinot Grigio Vigna 'Castel Ringberg' 2022 d'Elena Walch. Ce vin blanc extraordinaire enchante les sens avec un bouquet d'arômes fruités et une structure bien équilibrée. De la touche de sauge aux notes épicées, chaque gorgée est un voyage dans le monde du raffinement. Parfait pour des dîners spéciaux ou pour un moment de pure détente, offrez-vous l'essence du millésime 2022 avec ce Pinot Grigio \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47441238655318,"sku":"AW0132-TAA-B-EWH-PGR-22-N","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/pinotgrigiorinbergwalch.jpg?v=1703783212"},{"product_id":"chardonnay-cardellino-elena-walch","title":"Chardonnay \"Chardonneret\" - Elena Walch","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRégalez votre palais avec le Chardonnay \"Cardellino\" d'Elena Walch, expression authentique de la perfection viticole du millésime 2022. Né d'une vinification soignée, ce vin blanc extraordinaire enchante par son caractère distinctif et son jeu complexe d'arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification :\u003c\/em\u003e Résultat d'un pressurage doux des raisins suivi d'une décantation statique du moût, le Chardonnay \"Cardellino\" souligne sa qualité avec une fermentation à température contrôlée. température d'environ 20°C. Une partie du moût mûrit en barriques de chêne français pendant 5 mois, ajoutant profondeur et complexité. Le long affinage sur les levures achève son parcours vers l'excellence, culminant par un assemblage printanier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDégustation :\u003c\/em\u003e Le Chardonnay \"Cardellino\" a une couleur jaune paille intense et suggestive. Le bouquet révèle une combinaison harmonieuse d'arômes fruités, d'écorces d'orange et de citron, de notes florales de tilleul et d'une pointe épicée de tabac. En bouche, fraîcheur vive et minéralité élégante se mêlent dans une finale longue, intense et enveloppante. Le millésime 2022 se distingue par la beauté et la santé des raisins, avec des valeurs équilibrées qui reflètent une maturité optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eProvenance et Qualité :\u003c\/em\u003e Provenant d'Elena Walch, vigneronne de renom, le Chardonnay \"Cardellino\" est l'expression d'un vignoble géré avec soin et passion. Le millésime 2022, caractérisé par une floraison précoce et des conditions climatiques optimales, a généré un vin d'une excellente qualité et structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47441269653846,"sku":"AW0129-TAA-B-EWH-CYC-22-N","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/chardonnaycardellinowalch.jpg?v=1703784050"},{"product_id":"gewurztraminer-elena-walch","title":"Gewürztraminer - Elena Walch","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePlongez dans l'élégance du Gewürztraminer d'Elena Walch, une véritable expression de l'Alto Adige. Vinifié avec une macération délicate et fermenté en cuves d'acier, ce vin se présente avec un jaune brillant et des reflets dorés. Le bouquet aromatique offre des notes de pétales de rose, de fleurs et d'épices, tandis qu'en bouche il se distingue par sa fraîcheur, sa corpulence et son élégance harmonieuse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProvenant de sols calcaires avec une veine sablonneuse, le terroir confère typicité et élégance. Le Vintage, avec des raisins de qualité exceptionnelle, promet complexité et grande structure. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChoisissez le Gewürztraminer Elena Walch sur ArsWine.it pour une expérience unique et délicieuse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47441291510102,"sku":"AW0128-TAA-B-EWH-GWT-22-N","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/gewurtztraminerwalch.jpg?v=1703784452"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-riserva-vigna-castel-ringberg-elena-walch","title":"Cabernet Sauvignon Riserva Vigna « Castel Ringberg » - Elena Walch","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Cabernet Sauvignon Riserva Vigna « Castel Ringberg » 2019 d'Elena Walch, disponible sur arswine.it, est une expérience sensorielle unique qui incarne l'essence des terres du Haut-Adige. La récolte 2019, avec ses conditions climatiques particulières, a donné à ce vin un caractère classique et constant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vinification se déroule avec une fermentation en acier, suivie d'une macération de 10 jours sur marc et d'une fermentation malolactique en barrique. L'élevage en barriques de bois françaises pendant 18 mois confère au vin complexité et structure. La cave de fermentation très moderne, à l'avant-garde du Haut Adige, permet une transformation délicate, préservant l'intégrité qualitative des raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47465953919318,"sku":"AW0130-TAA-R-EWH-CSR-19-N","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/Cabernetsauvignonrimbergwalch.jpg?v=1704391438"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/collections\/identitaet_og.jpg?v=1703776957","url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/fr\/collections\/elena-walch.oembed","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}