{"product_id":"magenta-sulle-bucce-soave-doc-nous-vini-di-luce","title":"Magenta sulle Bucce Soave DOC - Nous Vini di Luce","description":"\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"790\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"250\" data-end=\"285\"\u003eMagenta sulle Bucce – Soave DOC\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"310\"\u003eNous Vini di Luce\u003c\/strong\u003e repræsenterer den mest intense, materielle og autentiske udtryk af druesorten, som har gjort Veneto berømt i verden. Ikke bare en simpel Soave, men en hvidvin med maceration, der kan afsløre dybde, struktur og en unik aromatisk karakter takket være kontakten med skallerne, som varer cirka 48 timer. En vin, der forener gammel teknik og moderne fortolkning, og fremhæver den reneste sjæl af Garganega dyrket på de vulkanske jorde i \u003cstrong data-start=\"741\" data-end=\"766\"\u003eCastelcerino di Soave\u003c\/strong\u003e i 350 meters højde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"1144\"\u003eVinmarkerne har rødder i en jord rig på ler og mineraler af basaltisk oprindelse: et ekstraordinært terroir, der giver vinen en livlig, saltet energi og en uforvekslelig mineralitet. Her høstes druerne i midten af oktober, når nattetemperaturerne falder og tillader en naturlig, blid og kontrolleret maceration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1151\" data-end=\"1219\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1219\"\u003eEn anderledes Soave, rigere, dybere, mere spændende\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1649\"\u003eSærpræget ved \u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1264\"\u003eMagenta sulle Bucce\u003c\/strong\u003e kommer fra vinificeringsprocessen: efter afstilkning og knusning adskilles den fineste most, der er tiltænkt Soave Magenta, mens den mest koncentrerede del forbliver i presse i cirka 24 timer ved lav temperatur. Denne kontakt mellem skaller og most, til fordel for skallerne, tillader udtræk af intense dufte, subtile aromatiske noter og en overraskende kompleks struktur for en hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"2016\"\u003eEfter presningen får mosten lov at bundfælde sig uden enzymer, fermenterer langsomt i cementtanke i omkring tyve dage og hviler på gæren i cirka seks måneder uden klaring eller tvungen stabilisering. En let filtrering går forud for aftapning, men vinen kan indeholde naturlige rester af \u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1976\"\u003ekaliumtartrat\u003c\/strong\u003e, et tegn på dens integritet og ægthed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2023\" data-end=\"2051\"\u003e👃 \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2051\"\u003eSensorisk profil\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2052\" data-end=\"2507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2052\" data-end=\"2063\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e dyb gylden gul, næsten ravfarvet i lyset\u003cbr data-start=\"2110\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2125\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e intens og aromatisk med noter af moden hvidkødet frugt (fersken, kvæde, abrikos), middelhavs-urter og antydninger af lette krydderier\u003cbr data-start=\"2278\" data-end=\"2281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2281\" data-end=\"2291\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e fyldig og omsluttende, kendetegnet ved en god struktur, udtalt mineralitet, balanceret syre og en let tannin, der adskiller den fra traditionelle Soave\u003cbr data-start=\"2462\" data-end=\"2465\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2476\"\u003eEftersmag:\u003c\/strong\u003e lang, vedvarende, levende\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2509\" data-end=\"2591\"\u003eDet er en vin, der taler, som udvikler sig i glasset, og som inviterer til en tår efter den anden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2598\" data-end=\"2636\"\u003e🌿 \u003cstrong data-start=\"2604\" data-end=\"2636\"\u003eNous Vini di Luce’s identitet\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2637\" data-end=\"2993\"\u003eFilosofien bag \u003cstrong data-start=\"2654\" data-end=\"2670\"\u003eVini di Luce\u003c\/strong\u003e er klar: naturlige vine, ren energi, respekt for vinmarken og jordens rytmer. Også denne Soave stammer fra lav-impact landbrugsmetoder uden enologiske kunstgreb for at udtrykke ikke blot et territorium, men en vision om harmoni mellem menneske, plante og miljø. Vinen er levende, autentisk og i konstant udvikling.\u003c\/p\u003e","brand":"Nous Vini di Luce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51973990973782,"sku":"AW0285-V-B-NOU-MGB-24-N","price":27.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/0787\/9853\/files\/MagentasulleBucceSoave.jpg?v=1764422517","url":"https:\/\/enovita.myshopify.com\/da\/products\/magenta-sulle-bucce-soave-doc-nous-vini-di-luce","provider":"Ars Wine","version":"1.0","type":"link"}